2011-02-02

みそ

知人がブログで自家製みそを作っていた

私も作ってみたい

昔、味噌の訪問販売が来たことがある

おもしろ半分に聞いてみると　
　冷蔵庫から今使っている味噌を持ってきてくれ
　その「減塩味噌」をなめて
　最後に、我々の味噌をなめてみてくれ、と

試してみると

市販の味噌は「減塩」のはずなのに塩辛く感じる

　次にお湯持ってきてくれ
　出汁無しで、そのままうちの味噌を溶いて

　飲んでみてくれ、と

んまっ
　
なんてやりとりをやったら商談開始

　うちの味噌は、全て手作りで

　結論から言うと○万円です

高っ！
　
　でも、２年分です
　
即決、買いました

売り方は一見胡散臭いものの

味噌の本質を瞬時に理解させるプレゼン

そして、実物の味噌は素晴らしい品質でした

残念ながら私の保管が悪く

暑さで発酵が進みすぎて、半分捨てましたが
あれより美味しい味噌に未だ出会えていない

つまり、市販より手作り味噌が断然美味しい
だから自分でも作ってみたいのです

でも、もちろん作り方もわからないし

作っても、美味しくないと思う

でもいつか

「・・手前味噌ですが」と言ってみたいな